أين يتم تخزين النشا داخل النباتات؟

woodleywonderworks / CC-BY 2.0

يتم تخزين النشا بشكل أساسي في درنات النباتات ، وفقًا لموقع Orthomolecular.org. كما يمكن العثور عليها في البذور والفواكه والجذور على شكل حبوب متفاوتة الحجم والشكل.



النشا هو احتياطي رئيسي من الكربوهيدرات في النباتات. يوجد النشا في أغلب الأحيان في السويداء ودرنات النبات ، ويتكون النشا من العديد من الحبيبات. تحتوي الحبيبات عادة على جزيئات الأميلوبكتين مع جزيئات الأميلوز الأصغر. من الممكن فصل الأميلوبكتين عن الأميلوز. في السنوات الأخيرة ، أصبح من الممكن تعديل النشا لتوفير وظائف محددة.

النشا عنصر مهم للغاية في النباتات التي يأكلها الإنسان. توجد أكبر مصادر النشا في الذرة والأرز والبطاطس من بين مصادر قليلة. عندما يبتلع الناس النشا ، يتم تحويله إلى جلوكوز ليتم حرقه للحصول على الطاقة. يعتبر النشا من عديد السكاريد ، وهو مشابه للسليلوز. يتكون النظام الغذائي الصحي من كمية كبيرة من النشا لتوفير مصدر صحي للطاقة. بالإضافة إلى استخدامه كغذاء ، فإن للنشا العديد من الاستخدامات التجارية مثل تعبئة الرغوة.

النشا هو أحد الطرق الرئيسية التي تخزن بها النباتات طعامها. هذا هو السبب في أن تناول الأطعمة مثل البطاطس والأرز طريقة جيدة لزيادة الطاقة. يمكن رؤية النشا داخل النباتات باستخدام المجهر ، وهو مسحوق أبيض عديم الرائحة ولا طعم له.