ما هو تقليد التفاح في فم الخنزير؟

جوناثان زابلوسكي / E + / جيتي إيماجيس

وفقًا لستيفن رايشلين ، مؤلف كتاب 'الشواء! الكتاب المقدس ، 'تم تغذية الخنازير بالتفاح لتسمينهم في أعياد حصاد الخريف. ربما يكون وضع تفاحة في فم خنزير مشوي / ميت طريقة لإظهار دورة حياة الخنزير وموته ؛ حيا أو ميتا ، يحصل على 'أكل' التفاح. وأضاف رايشلين أن استخدام التفاح جمالي فقط. تساعد التفاحة في جعل الخنزير المحمص يبدو أجمل.



يعود تقليد وضع التفاحة في فم خنزير مشوي إلى 800 عام على الأقل. مثل الديك الرومي في عيد الشكر ، فإن الخنزير المشوي هو جزء من الوجبة والديكور الجزئي. يضفي الخنزير العصير المزين بفواكه وخضروات الخريف طابعًا موسميًا وموضوعًا للاحتفال بالحصاد

يدعي بعض المزارعين أن إطعام الخنازير بالتفاح يحل لحم الخنزير. تضع بعض التقاليد التفاحة في فم الخنزير قبل الطهي ، بينما يستخدم البعض الآخر أذنًا من الذرة أو كرة من ورق الألومنيوم أثناء الطهي ، ثم تستبدلها بتفاحة قبل التقديم. يعد تحميص الخنازير أمرًا تقليديًا في العديد من البلدان في منطقة البحر الكاريبي وأوروبا وآسيا ، وعادة ما يكون ذلك في أيام العطلات. الأوروبيون يشربون الخنازير لعيد الميلاد. الآسيويين يفعلون ذلك في رأس السنة الجديدة. من التقليدي أيضًا تناول التفاح المشوي.