ما هي صناعة الضيافة؟

الوهج العافية / جلو / جيتي إيماجيس

وفقًا لمكتب إحصاءات العمل ، تعد صناعة الضيافة جزءًا من صناعة تقديم الخدمات الأكبر وتنقسم إلى قطاعين: خدمات الطعام والإقامة والفنون والترفيه. يتم تضمين صناعات الفنادق والمطاعم في قطاع الطعام والإقامة. يتم تضمين الأشخاص الذين يعملون في مدينة الملاهي في قطاع الفنون والترفيه.



يشمل قطاع الفنون والترفيه القطاعات الفرعية الثلاثة التالية: فنون الأداء ورياضات المتفرجين والمتاحف والمواقع التاريخية والتسلية والمقامرة. بشكل عام ، تعتبر المؤسسات التي تنتج أحداثًا حية أو معروضات مخصصة للعرض العام ضمن قطاع الضيافة. تعتبر أيضًا المؤسسات مثل المتاحف ، التي تعرض وتحافظ على الأشياء ذات الأهمية الثقافية ، والأماكن التي تقدم خدمات للأغراض الترفيهية جزءًا من صناعة الضيافة.

ضمن قطاع الطعام والإقامة ، هناك قطاعان فرعيان: الإقامة وخدمات الطعام وأماكن الشرب. تعتبر المنشآت مثل الفنادق ، التي توفر للعملاء السكن ، والأماكن التي تعد الوجبات أو الوجبات الخفيفة أو المشروبات للاستهلاك الفوري مؤسسات ضيافة. تشمل الوظائف في صناعة الضيافة والأغذية والمشروبات كتبة مكاتب الفنادق والنزل والمنتجعات وطهاة الوجبات السريعة وطهاة المطاعم والنوادل والعاملين في إعداد الطعام وتقديمهم.